Bastoncitos de papa

Name: Bastoncitos de papa
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6 raciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 1 kg. de papas; 1 taza de semillas de amapola; 1 cda. de sal entrefina; 2 dientes de ajo; Orégano fresco; 2 limones; 2 paltas; 1 taza de hojas de rúcula; 2 choclos asados; 0.5 taza de mayonesa; 1 cda. de mostaza; 0.5 taza de leche

Enviada por VirC · 15 de marzo de 2011

Tiempo total: 1 h
Preparación: 30 min
Cocción: 30 min
Raciones: 6
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,3 / 5 10 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

1 kilogramo Patata
1 taza Semillas de amapola
1 cucharada Sal entrefina
2 dientes Ajos
Orégano fresco
2 Limón
2 Palta
1 taza Rúcula hojas
2 Maíz asados
½ tazas Mayonesa
1 cucharada Mostaza
½ tazas Leche

Cómo hacer bastoncitos de papa paso a paso

Lavar y cortar las papas en láminas bien finas. Secar y freír en abundante aceite, a temperatura moderada, hasta que queden crujientes y algo doradas. Espolvorear con semillas de amapola, sal entrefina y pimienta negra recién molida. Reservar sobre papel absorbente.
En una procesadora, colocar los ajos pelados, las hojas de orégano, las paltas trozadas, el jugo de limón, las hojas de rúcula, la mayonesa, la mostaza y la leche y procesar todo junto hasta obtener una preparación homogénea.
Salpimentar y agregar salsa tabasco a gusto. Agregar luego los granos de choclo asado y mezclar bien. Servir junto a los bastoncitos de papa.