Moldeado de espinaca en microondas
Receta de VirC ·
- Tiempo total
- 35 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
Ingredientes
- 850 gramos Espinacas fresca (o 500 gr. de espinaca congelada)
- 4 cucharadas Cebolla picada
- 25 gramos Mantequilla
- 450 gramos Requesón
- 3 cucharadas Queso rallado
- 2 cucharadas Pan rallado
- 3 Huevo
- Sal y pimienta
- Mantequilla para untar el molde
Preparación
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Descongele y cocine la espinaca durante 4 minutos al máximo, 100 % de potencia, removiendo para homogeneizar el calor.
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Déjela reposar y escúrrala todo lo que pueda.
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Rehogue la cebolla con la manteca durante 3 minutos al máximo, removiendo una vez en mitad del procedimiento.
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Mezcle la verdura con la cebolla y pase ligeramente por la procesadora para que resulte un picado algo grueso.
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Incorpore ricota, queso y pan rallados, los huevos, sal fina y pimienta a gusto.
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Unte con manteca un molde para microondas liso con tubo central y disponga la preparación de espinaca.
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Cubra el molde con plástico auto adherente y cocine de 14 a 16 minutos en el nivel de cocción guisar, al 70 % de potencia, hasta que la preparación esté firme.
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Sirva el budín caliente acompañado con salsa de tomate, o frío acompañado con mayonesa, rodajas de huevo duro y gajitos de tomate fresco.
