Moldeado de espinaca en microondas

Cómo hacer Moldeado de espinaca en microondas

Preparación:

Descongele y cocine la espinaca durante 4 minutos al máximo, 100 % de potencia, removiendo para homogeneizar el calor.
Déjela reposar y escúrrala todo lo que pueda.

Rehogue la cebolla con la manteca durante 3 minutos al máximo, removiendo una vez en mitad del procedimiento.
Mezcle la verdura con la cebolla y pase ligeramente por la procesadora para que resulte un picado algo grueso.
Incorpore ricota, queso y pan rallados, los huevos, sal fina y pimienta a gusto.

Unte con manteca un molde para microondas liso con tubo central y disponga la preparación de espinaca.
Cubra el molde con plástico auto adherente y cocine de 14 a 16 minutos en el nivel de cocción guisar, al 70 % de potencia, hasta que la preparación esté firme.

Sirva el budín caliente acompañado con salsa de tomate, o frío acompañado con mayonesa, rodajas de huevo duro y gajitos de tomate fresco.