Morcilla con manzana y col

Name: Morcilla con manzana y col
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Irlanda
Ingredients: 0.5 kg. de morcilla; 750 gr. de col troceada; 2 manzanas; 1 cda. de mantequilla; 2 lonchas de bacon; 1 cebolla en dados; 2 cdas. de caldo; Pimienta

Enviada por Abuela · 28 de abril de 2006

Tiempo total: 40 min
Preparación: 5 min
Cocción: 35 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,7 / 5 3 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

½ kilogramos 0.5 kg. de morcilla morcilla
750 gramos Col troceada
2 Manzanas
1 cucharada Mantequilla
2 lonchas Bacon
1 Cebolla en dados
2 cucharadas Caldo
Pimienta

Cómo hacer morcilla con manzana y col paso a paso

Cortar el bacon en tiras sin la corteza. Pelar la morcilla y cortar en lonchas. Sofreír el bacon en una sartén.
Sacar y freír la morcilla durante 7 min. Retirar y mantener caliente.
Rehogar la cebolla durante un par de minutos y añadir el bacon, la col, las manzanas (sin piel y en rodajas= y el caldo.
Tapar y cocer a fuego lento durante 20 min.
Disponer en una fuente el preparado anterior y poner encima la morcilla.