Mousse de chocolate clásica
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Datos de la receta
InternacionalIngredientes
6 claras de huevo3 cdas. de azúcar
5 yemas de huevo
3 cdas. de azúcar
1 medida de Coñac
200 gr. chocolate fundido
Cómo hacer Mousse de chocolate clásica
Preparación:
Batir las yemas con el azúcar hasta que queden blancas.
Batir las claras con el azúcar a punto nieve.
Mezclar ambas preparaciones e incorporar el coñac y el chocolate fundido.
Mezclar hasta que la preparación se una y tome un mismo color, bien homogéneo.
Colocar dentro de copas de cristal altas o dentro de compoteras transparentes.
Llevar al frío por un mínimo de 4 horas y luego servir acompañado de crema chantilly y almendras.
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