Palitos alemanes

Name: Palitos alemanes
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 15 raciones
Cuisine: Alemania
Ingredients: 400 gr. de harina; 375 gr. de mantequilla; 200 gr. de azúcar; 3 huevos; Pizca de sal; 1 copita de kirsch o ron; Ralladura de 1 limón; Aceite o grasa para freír

Enviada por VirC · 18 de abril de 2011

Tiempo total: 1 h 30 min
Preparación: 1 h 15 min
Cocción: 15 min
Raciones: 15
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,2 / 5 12 votos

Ingredientes para 15 raciones

Raciones 15

400 gramos Harina
375 gramos Mantequilla
200 gramos Azúcar
3 Huevo
Sal
1 copita Kirsch o ron
1 Ralladura de limón
Aceite o grasa para freír

Cómo hacer palitos alemanes paso a paso

Batir la mantequilla con el azúcar y los huevos hasta formar una pasta espumosa; añadirle la sal, el licor y la ralladura.
Tamizar la harina, agregarla a la masa y una vez hecho el bollo, colocarlo sobre papel duro o de aluminio; estirándolo hasta obtener una tira de 5 cm de ancho por 2 cm de alto. Envolver esta tira y dejarla en lugar fresco durante 1 hora.
Cortarla luego en trocitos de 1 cm y darle con las manos forma de flautitas (panes franceses). Freírlos en aceite o grasa no muy caliente, hasta dorarlos.