Pan de banana

Name: Pan de banana
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Estados Unidos
Ingredients: 5 bananas; 125 gr. de manteca o margarina; 250 gr. de azúcar; 225 gr. de harina leudante; 2 huevos; 70 gr. de nueces picadas

Enviada por VirC · 1 de noviembre de 2007

Tiempo total: 1 h 20 min
Preparación: 20 min
Cocción: 1 h
Raciones: 6
Dificultad: Media
Valoración: 4,3 / 5 6 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

5 Bananas
125 gramos Mantequilla o margarina
250 gramos Azúcar
225 gramos Harina leudante
2 Huevo
70 gramos Nueces picadas

Cómo hacer pan de banana paso a paso

Trabajar la manteca con el azúcar hasta obtener una preparación cremosa.
Añadir los huevos de a uno, mezclando bien después de cada adición.
Hacer un puré con las bananas y agregarlas a la preparación anterior, alternando con la harina cernida y las nueces picadas.
Volcar la mezcla en una budinera rectangular enmantecada, y hornear a calor moderado durante una hora.