Panqueques moros

Name: Panqueques moros
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 150 gr. de harina; 100 gr. de harina de trigo sarraceno (harina oscura que se utiliza mucho en Rusia y Europa Central); 0.5 lata de leche condensada; 2 tazas de agua tibia; 1 cda. de Cointreau; 3 huevos; 3 claras batidas; 1 cdita. de manteca para la sartén; Cáscara de cítricos (naranjas o limones cocidos); 1 taza de azúcar; 300 cc de agua

Enviada por Sandra · 20 de abril de 2012

Tiempo total: 1 h 10 min
Preparación: 10 min
Cocción: 1 h
Raciones: 6
Dificultad: Fácil
Valoración: 5,0 / 5 1 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

150 gramos Harina
100 gramos Harina de trigo sarraceno (harina oscura que se utiliza mucho en Rusia y Europa Central)
½ latas Leche condensada
2 tazas Agua tibia
1 cucharada Cointreau
3 Huevo
3 Clara de huevo batidas
1 cucharada Mantequilla para la sartén

Para decorar

Cáscara de cítricos (naranjas o limones cocidos)
1 taza Azúcar
300 mililitros Agua

Cómo hacer panqueques moros paso a paso

Mezclar las harinas tamizadas y añadir batiendo la leche condensada, el agua, el Cointreau y los huevos. Dejar reposar 1 hora.
Agregar las claras bien batidas y cocinar los panqueques a fuego suave sobre la sartén bien caliente y apenas untada con manteca.
Servirlos con cascaritas de naranja caramelizadas.