Papas a la boulangere

Name: Papas a la boulangere
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Francia
Ingredients: 800 gr. de papas; 1 cebolla grande; 1 taza de caldo de carne; 50 gr. de manteca; Sal y pimienta; Hierbas aromáticas

Enviada por VirC · 12 de marzo de 2010

Tiempo total: 50 min
Preparación: 10 min
Cocción: 40 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,4 / 5 14 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

800 gramos Patata
1 Cebolla grande
1 taza Caldo de carne
50 gramos Mantequilla
Sal y pimienta
Hierbas aromáticas

Cómo hacer papas a la boulangere paso a paso

Pele las papas, córtelas en rodajas, lávelas y séquelas.
Pele las cebollas y córtelas en rodajas finas.
Enmanteque generosamente una fuente de horno, haga capas de papas y cebolla alternadas, aderezándolas con sal, pimienta y hierbas aromáticas, como orégano o tomillo. Vierta el caldo por encima, cubra con papel metálico y lleve a horno caliente durante 20 minutos.
Retire el papel, apriete un poco las papas y cueza 20 minutos más.