Papas al horno con caviar y crema rusa

Name: Papas al horno con caviar y crema rusa
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: Sal a gusto; Papa 4 uds.; Caviar 4 cdas.; Crema rusa 200 ml.; Ciboulette 1 cda.

Enviada por Abuela · 1 de agosto de 2007

Tiempo total: 1 h 20 min
Preparación: 20 min
Cocción: 1 h
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,0 / 5 1 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

Sal a gusto
Patata 4 uds
Caviar 4 cdas
Nata líquida rusa 200 ml
Cebollino 1 cda

Cómo hacer papas al horno con caviar y crema rusa paso a paso

Precalentar el horno a 200ºC. Lavar las papas, cepillándolas debajo de la canilla de agua fría, secarlas y envolverlas en papel de aluminio.
Cocerlas en el horno caliente durante unos 50 minutos hasta que estén tiernas. Mantenerlas calientes hasta el momento de servir; practicarles una incisión en forma de cruz con la hoja de un cuchillo y ejercer presión en los extremos para que la pulpa sobresalga por el centro.
Espolvorear cada papa con una pizca de sal, el ciboulette picado, 2 cdas. de crema rusa y una cucharada de caviar.