Papas estofadas

Name: Papas estofadas
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 250 gr. de panceta ahumada; 2 cebollas cortadas en rodajas; 1 kg. de papas; 2 das. de granos de comino; 4 tazas de caldo; 40 gr. de manteca; Sal y pimienta

Enviada por VirC · 29 de diciembre de 2010

Tiempo total: 1 h
Preparación: 20 min
Cocción: 40 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,5 / 5 2 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

250 gramos Panceta ahumada
2 Cebolla cortadas en rodajas
1 kilogramo Patata
2 2 das. de granos de comino das. de granos de comino
4 tazas Caldo
40 gramos Mantequilla
Sal y pimienta

Cómo hacer papas estofadas paso a paso

En una cacerola de hierro o fondo grueso desgrasar la panceta y agregar la cebolla. Cocinar hasta qua esté transparente.
Agregar las papas cortadas en cuadrados, el comino, sal, pimienta y el caldo. Cocinar a fuego lento por 30 minutos.
Apagar a fuego, agregar la manteca y dejar reposar tapado por 10 minutos antes de servir.