Pastel de berenjenas

Añadir a favoritos

Datos de la receta

Fácil

Comen 4

Total: 45' = 30' prep. + 15' coc.

España

5 huevos
300 gr. de pechuga de pavo o pollo
300 gr. queso para fundir
2 berenjenas medianas
Harina
Aceite de oliva

Limpiar y rebanar las berenjenas.
Rebozar con harina y freír.

En una fuente de horno aceitada, cubrir el fondo con berenjenas, cubrir con el queso, tapando las bernjenas y disponer luego una capa de pechuga.

Realizar nuevamente las tres capas anteriores. Echar encima los huevos batidos y condimentados a gusto.

Llevar a horno suave, hasta que los huevos cuajen.

No hay comentarios

Las recetas más votadas