Entra | Regístrate
Soufflé de berenjenas

Soufflé de berenjenas

Añadir a favoritos

Datos de la receta

Normal
Comen 6
Total: = prep. + coc.
Italia

Ingredientes

1 taza de salsa blanca bien espesa
Sal
Pimienta
Nuez moscada
3 berenjenas cocidas en agua con sal y reducidas a puré
4 huevos
100 gr. de queso rallado
Cebolla picada y cocida en mantequilla

Cómo hacer Soufflé de berenjenas

Mezclar el puré de berenjenas con la cebolla, la salsa blanca, los condimentos, las yemas y el queso.

Batir las claras bien a nieve e incorporarlas suavemente.

Verter en un molde enmantequillado, que pueda ir del horno a la mesa. Hornear y servir enseguida.

Comentarios sobre esta receta (0)

No hay comentarios
Crea tu cuenta

Las recetas más votadas

  1. Ensalada de patatas y pimientos asado...
  2. Corona de queso
  3. Canelones de espárragos
  4. Tomates rellenos gratinados
  5. Tortilla de cebollas horneada
  6. Berenjenas rellenas gratinadas
  7. Soufflé de quesos y pimentón
  8. Habichuelas a la Lionesa
  9. Mejillones a la marinera
  10. Baklava salado para el aperitivo

Síguenos en Facebook

Recetas de cocina

Registrate y comparte tus recetas con los users de Recetas.com, participa en nuestros foros de recetas de cocina, o apuntate al newsletter y recibe recetas en tu correo.