Patatas bravas

Name: Patatas bravas
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: España
Ingredients: 1 kg. de papas; 400 gr. de tomates maduros; 1 cdta. de harina; 1 cda. de pimentón picante; 0.5 vasito de vinagre; Aceite de oliva; Sal

Enviada por VirC · 31 de diciembre de 2007

Tiempo total: 40 min
Preparación: 20 min
Cocción: 20 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,8 / 5 9 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

1 kilogramo Patata
400 gramos Tomates maduros
1 cucharadita Harina
1 cucharada Pimentón picante
½ vasos Vinagre
Aceite de oliva
Sal

Cómo hacer patatas bravas paso a paso

Pelar las patatas y cortarlas en trozos medianos o en rodajas.
Lavarlas, secarlas bien, y freírlas en abundante aceite caliente, a fuego lento, hasta que estén bien doradas.
Escurrir sobre papel absorbente de cocina y reservar calientes.
Aparte, preparar la salsa rehogando los tomates bien picados en un poco de aceite. Añadir el vinagre, la harina y el pimentón picante.
Sazonar, mezclar bien y verter la salsa sobre las patatas.