Papas a la húngara

Name: Papas a la húngara
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Hungría
Ingredients: 0.5 kg. de papas; 250 gr. de cebollas,; 4 cdas. de aceite; 0.5 cdta pimentón; 1 cdta. de extracto de tomate; 1 cdta. de vinagre; Perejil; 4 salchichas de Viena

Enviada por VirC · 24 de junio de 2011

Tiempo total: 45 min
Preparación: 15 min
Cocción: 30 min
Raciones: 6
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,5 / 5 14 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

½ kilogramos Patata
250 gramos Cebolla
4 cucharadas Aceite
½ cucharaditas Pimentón
1 cucharadita Concentrado de tomate
1 cucharadita Vinagre
Perejil
4 Salchichas de Viena

Cómo hacer papas a la húngara paso a paso

Pique las cebollas y fríalas en el aceite; cuando estén casi doradas retire un momento del fuego y añada el pimentón, que así no se quemará, el vinagre, sal y las papas cortadas en cuartos.
Disuelva el extracto en unas cdas. de agua y añádalo también, termine de cubrir todo con agua, tape y cueza suavemente hasta que las papas estén tiernas, sacudiendo el recipiente de vez en cuando.
Poco antes de servir agregue las salchichas de Viena cortadas en rodajas. Sirva bien caliente, con perejil picado por encima.