Peceto a la cerveza con naranja

Name: Peceto a la cerveza con naranja
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 kg. de peceto; 3 dientes de ajo picados; 2 cdas. de manteca; 1 cda. de harina; Ralladura y jugo de 1 naranja; 1 naranja pelada y cortada en pequeñas rodajas; 1 taza de cerveza; Sal; Pimienta

Receta de Sandra · 24 de agosto de 2012

Tiempo total: 1 h 5 min
Preparación: 20 min
Cocción: 45 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,5 / 5 2 votos

Ingredientes

Raciones 4

1 kilogramo 1 kg. de peceto peceto
3 dientes Ajos picados
2 cucharadas Mantequilla
1 cucharada Harina
Ralladura y jugo de 1 naranja Ralladura y jugo de 1 naranja
1 Naranjas pelada y cortada en pequeñas rodajas
1 taza Cerveza
Sal
Pimienta

Preparación

Haga incisiones en la carne. Inserte los trocitos de ajo. Enmanteque una fuente térmica y coloque el peceto.
Cocine durante 45 minutos en horno precalentado a 350 grados. Retire del horno y saque la carne de la fuente.
Ponga la fuente a fuego suave y eche dentro la harina, ralladura y jugo de naranja. Agregue la cerveza gradualmente. Salpimiente.
Corte el peceto en rodajas y acomode las rodajas de naranja por encima de cada Ionja. Cubra con la salsa y sirva con arroz blanco.