Peras al Chardonay
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 45 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 25 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,3 / 5 4 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 1 Limón
- 4 Pera
- 500 gramos Azúcar
- 10 hojas Menta
- 1 1 vara de lemon grass vara de lemon grass
- 1 litro Vino blanco Chardonnay
Cómo hacer peras al Chardonay paso a paso
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En una cacerola, coloque el vino blanco, lleve a fuego y agregue el azúcar, las hojas de menta fresca, la vara de lemon grass previamente machacada y rodajas de limón. Deje reducir a fuego mínimo durante 10 minutos.
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Si utiliza un vino dulce para la cocción de las peras, no necesitará azúcar.
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Quite la base de las peras y pélelas dejando el cabito. Coloque dentro de la reducción de vino blanco y cocine durante 20 a 25 minutos, o hasta que estén tiernas pero firmes. Terminada la cocción, retire las peras y deje reducir el vino hasta que se forme un almíbar.
