Pollo Domburi

Name: Pollo Domburi
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Japón
Ingredients: 350 gr. de arroz; 2 cdas. de aceite de girasol; 200 gr. de pechuga de pollo cortada en tiritas; 2 cebollas en juliana; 4 cdas. de agua; 4 cdas. de salsa de soja; 2 cdas. de mirim; 1 cdta. de granos de coriandro; 4 huevos; 2 cebollas de verdeo en rodajas anchas

Enviada por Sandra · 26 de diciembre de 2011

Tiempo total: 40 min
Preparación: 20 min
Cocción: 20 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 5,0 / 5 9 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

350 gramos Arroz
2 cucharadas Aceite de girasol
200 gramos Pechuga de pollo cortada en tiritas
2 Cebolla en juliana
4 cucharadas Agua
4 cucharadas Salsa de soja
2 cucharadas 2 cdas. de mirim mirim
1 cucharadita Cilantro granos
4 Huevo
2 Cebolla de verdeo en rodajas anchas

Cómo hacer pollo Domburi paso a paso

Lavar el arroz y colocarlo en el agua hirviendo, Bajar el fuego, cubrir y dejar cocer a fuego bajísimo por 15 minutos. Dejarlo tapado 12 minutos más fuera del fuego, para que no se escape el vapor.
Calentar el aceite y dorar el pollo. Reservar.
Colocar las cebollas en la misma sartén o wok donde se cocinó el pollo, remover y añadir el agua, la salsa de soja y el mirim. Cocinar de 3 a 4 minutos.
Colocar de nuevo el pollo, echar los huevos y remover ligeramente. Cubrir y cocinar de 2 a 3 minutos a fuego muy suave, hasta que los huevos espesen. Servir.