Pollo a la china  con ananás

Pollo a la china con ananás

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Datos de la receta

Fácil
Comen 6
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

1 pollo de 2 kg.
3 cdas. de azúcar
6 cdas. de soja
1 cda. de especias chinas 
1 ananá fresco
250 gr. de arroz

Cómo hacer Pollo a la china con ananás

Cortar el ananá en rodajas, quitarle la corteza y la parte central dura. Reservar las mejores rodajas para acompañamiento del pollo.

Salar el pollo, molerle pimienta encima, untarlo apenas con aceite y cubrirlo con los sobrantes del ananá. Cocinarlo en horno caliente durante unos 15 a 20 minutos.

Mientras tanto, preparar la salsa con las especias chinas, la salsa de soja, el azúcar y unas cdas. del jugo que soltó el ananá.

Retirar la grasa que soltó el pollo durante su cocción y los trocitos de ananá. Seguir la cocción del ave rociándola frecuentemente con la salsa preparada, cada 10 minutos, más o menos.

Servir el pollo entero o trozado, bañado con la salsa de la cocción y con la salsa de soja aparte, acompañado de arroz blanco, simplemente hervido en agua salada.

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