Pollo a la parmesana

Name: Pollo a la parmesana
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Colombia
Ingredients: 6 filetes de pollo; Sal y pimienta a gusto; 1 paquete de queso parmesano; 2 huevos batidos; Hierbas mixtas deshidratadas

Enviada por luna azul · 18 de junio de 2007

Tiempo total: 25 min
Preparación: 15 min
Cocción: 10 min
Raciones: 6
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,5 / 5 69 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

6 filetes Pollo
Sal y pimienta a gusto

Salsa negra

1 paquete Queso parmesano
2 Huevo batidos
Hierbas mixtas deshidratadas

Cómo hacer pollo a la parmesana paso a paso

Adobar cada filete con salsa negra, sal y pimienta.
En una sartén con un poco de aceite, colocar los filetes dejándolos unos minutos para sellarlos y que así conserven sus jugos.
Pasar cada filete por los huevos batidos condimentados con sal, pimienta y un poco de hierbas mixtas deshidratadas. Luego pasarlos por abundante queso parmesano, procurando que queden bien apanados.
Llevarlos por 15 minutos al refrigerador para fijar bien el apanado y freírlos en aceite caliente hasta que se doren.