Pollo al horno con hierbas

Name: Pollo al horno con hierbas
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 1 pollo; 1 cda. de hierbas aromáticas picadas; 1 cdta. de especias molidas; Jugo de 1 limón; Jugo de 1 naranja; Jugo de 1 pomelo; 2 o 3 zanahorias; 250 gr. de cebollitas; Flores de broccoli; Manteca; 2 cdas. de azúcar molida; Hojas de laurel y apio

Enviada por VirC · 31 de diciembre de 2007

Tiempo total: 1 h 40 min
Preparación: 40 min
Cocción: 1 h
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,4 / 5 49 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

1 Pollo
1 cucharada Hierbas aromáticas picadas
1 cucharadita Especias molidas
1 Zumo de limón
1 Zumo de naranja
1 Pomelo Jugo
2 Zanahoria
250 gramos 250 gr. de cebollitas cebollitas
Flores de broccoli Flores de broccoli
Mantequilla
2 cucharadas Azúcar molida
Laurel y apio

Cómo hacer pollo al horno con hierbas paso a paso

Abrir el pollo al medio por el espinazo, lavarlo, secarlo, sazonarlo y colocar en una asadera.
Mezclar las hierbas junto con las especias y los jugos, bañar el ave con esta prparación. Llevar al horno y bañar de tanto en tanto con el jugo de la cocción.
Poner en una fuente, acompañar con las zanahorias en cubitos y los broccoli, salteados en la manteca. Decorar con los vegetales.
Servir aparte las cebollitas hervidas y posteriormente salteadas en la manteca, el azúcar y el líquido de la cocción del pollo.