Pollo con ajo

Name: Pollo con ajo
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Mexico
Ingredients: 1 pollo de 1 y 0.5 kg, cortado en trozos; 1 cabeza de ajo; 0.5 taza de aceite; Sal y pimienta a gusto; Tomillo; Romero; Orégano; Salvia; Apio fresco picado

Enviada por Abuela · 16 de julio de 2007

Tiempo total: 1 h 50 min
Preparación: 20 min
Cocción: 1 h 30 min
Raciones: 6
Dificultad: Media
Valoración: 4,7 / 5 7 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

1 Pollo de 1 y 0 5 kg cortado en trozos
1 cabeza Ajos
½ tazas Aceite
Sal y pimienta a gusto
Tomillo
Romero
Orégano
Salvia
Apio fresco picado

Cómo hacer pollo con ajo paso a paso

Lavar, secar y salpimentar los trozos de pollo. Luego, separar los dientes de ajo y pelarlos, ponerlos encima del pollo en una asadera aceitada.
Posteriormente, rociar el ave con aceite y esparcir las hierbas picadas. Tapar bien la asadera con papel de aluminio u otro impermeable aceitado, cuidando que se ajuste bien en todo el contorno.
Cocinar en horno moderado durante 1 hora y media sin destapar. Luego, pasar el pollo a una fuente y mantenerla en horno apagado mientras se pelan los ajos, se reducen a puré y se colocan sobre el pollo.