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Puré de papas al perejil

Puré de papas al perejil

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Datos de la receta

Fácil
Comen 6
Total: = prep. + coc.
Internacional

Ingredientes

2 kg. de papas harinosas
60 gr. de manteca
1 ramo de perejil
Sal
Pimienta
150 gr. de crema de leche o de leche

Cómo hacer Puré de papas al perejil

Lavar las papas y cocinarlas con cáscara, cubiertas con agua salada. Pelarlas y pasarlas por el prensapapas para reducirlas a puré.

Agregarle la manteca y pimienta recién molida y mezclar. Incorporar la crema de leche o simplemente leche y batir hasta obtener un puré liviano y bien blanco.

A último momento agregarle el perejil picado. Servirlo como acompañamiento de carnes.

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