Puré de papas y apio
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Datos de la receta
ArgentinaIngredientes
3 papas grandes1 planta de apio chica
100 cc. de leche
50 gr. de manteca
1 huevo
Pimienta
Sal
Cómo hacer Puré de papas y apio
Preparación:
Cocer las papas bien lavadas y con cáscara en una olla con abundante agua salada hasta que estén tiernas. Colar y dejar enfriar para pelarlas.
Aparte, blanquear el apio bien picado.
Colocar las papas (peladas y cortadas) en una cacerola, pisarlas bien y prender el fuego en llama baja. Cuando comiencen a tomar temperatura, añadir la manteca y la leche y mezclar.
Luego agregar el huevo junto con el apio y seguir mezclando hasta que se integre todo bien.
Por último salpimentar.
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