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Ratatouille

Ratatouille

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Datos de la receta

Normal
Comen 3
Total: = prep. + coc.
Francia

Ingredientes

3/4 kg. de pimientos verdes
3/4 kg. de berenjenas
3/4 kg. de tomates
2 cebollas
2 dientes de ajo
Aceite de oliva
Sal
Pimienta

Cómo hacer Ratatouille

Preparación:

Pelar y rebanar las berenjenas. Salar y dejar escurrir.
Asar los pimiento en la llama. Luego limpiarlos, pelarlos, quitarles las semillas y cortarlos.
Picar los ajos, la cebolla y los tomates.
Saltear los pimientos, agregar luego la cebolla y las rebanadas de berenjena.
Fritar por 30 minutos los tomates.

En una sartén, mezclar todas las verduras, dejar cocer por 10 minutos, salpimentar y servir bien calientes.

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