Ensalada asada
Enviada por Maggie ·
- Tiempo total
- 1 h 30 min
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 1 h
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,1 / 5 12 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 4 Tomates maduros
- 4 Cebolla medianas
- 2 Pimientos verdes
- 1 Pimiento rojo
- 2 Berenjena
- 4 dientes Ajos
- 1 Aceite de oliva tacita
- 1 Limón
- Sal
Cómo hacer ensalada asada paso a paso
-
Colocar en una fuente las berenjenas, los tomates, los ajos, las cebollas y los pimientos. Rociar con un chorrito de aceite. Hornear durante 1 hora.
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Retirarlas y esperar a que enfrien para pelar los ajos, pimientos, tomates y las cebollas.
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Quitarle las semillas a los tomates y pimientos.
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Cortar verticalmente las berenjenas y pimientos, en pequeños trozos los ajos, en rebanadas las cebollas y en cuatro a los tomates.
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Poner todo en un recipiente y condimntar con un chorro de aceite, el jugo de limón y salar.
