Repollo colorado a a la francesa
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 2 h 20 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 2 h
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,3 / 5 4 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 1 kilogramo 1 kg. de repollo colorado cortado en tiritas finas repollo colorado cortado en tiritas finas
- 30 gramos Mantequilla
- 100 gramos Panceta ahumada cortada en daditos
- 2 Cebolla picadas
- 1 vaso Vino tinto
- Sal y pimienta
Cómo hacer repollo colorado a a la francesa paso a paso
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Derrita la manteca en una cacerola e incorpore la panceta. Dore. Agregue la cebolla y revuelva.
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Añada el repollo y cocine con la cacerola destapada hasta que el repollo pierda rigidez.
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Moje con el vino, salpimiente y cocine a fuego muy lento una hora y media.
