Rigatoni a la Frankfurt

Name: Rigatoni a la Frankfurt
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 600 gr. de rigatoni; 300 gr. de salchichas tipo Viena; 100 gr. de manteca; Pizca de pimentón picante; 1 cda. de perejil picado; 100 gr. de parmesano rallado; Sal

Enviada por VirC · 16 de febrero de 2010

Tiempo total: 20 min
Preparación: 10 min
Cocción: 10 min
Raciones: 6
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,3 / 5 10 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

600 gramos 600 gr. de rigatoni rigatoni
300 gramos Salchichas tipo Viena
100 gramos Mantequilla
Pimentón picante
1 cucharada Perejil picado
100 gramos Parmesano rallado
Sal

Cómo hacer rigatoni a la Frankfurt paso a paso

Ponga a cocinar los fideos en abundante agua salada hirviendo. Mientras tanto, corte las salchichas en tajaditas de 1/2 centímetro y fríalas en 50 gr. de manteca, a fuego bajo. Agregue una pizca de pimentón picante, el perejil y sal y cueza unos minutos más, en total sólo 5.
Cuele los fideos, aderécelos con la manteca en trocitos y el queso rallado y mezcle. Ponga las salchichas sobre los fideos; agregue 2 cucharadas de agua caliente en la sartén donde las cocinó y disuelva lo adherido raspando con la cuchara; vierta esta salsita también sobre los fideos, mezcle y sirva.