Arroz a la mantovana

Arroz a la mantovana

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Datos de la receta

Fácil
Comen 4
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

400 gr. de arroz de grano largo
1 cubo de caldo de carne
140 gr. de salchicha criolla
70 gr. de parmesano rallado
70 gr. de manteca
Sal
Pimienta

Cómo hacer Arroz a la mantovana

Haga hervir en una cacerola 850 cm3 de agua con el cubo de caldo de carne. Eche el arroz, baje el fuego y deje cocinar por 15 minutos.

Saltee la salchicha cortada en rodajitas finas en una cucharada de manteca.
Mezcle con el arroz, que habrá absorbido todo el líquido, y añada el resto de la manteca y el parmesano rallado.

Termine con pimienta negra recién molida.

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