Sopa de tomate y berros

Name: Sopa de tomate y berros
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: España
Ingredients: 50 gr. de manteca; 1 rama de apio picada; 1 cebolla picada; 1 lata de tomates; 3 cdas. de maicena; 1 lt. de caldo

Enviada por VirC · 21 de noviembre de 2008

Tiempo total: 50 min
Preparación: 20 min
Cocción: 30 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,2 / 5 5 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

50 gramos Mantequilla
1 rama Apio picada
1 Cebolla picada
1 lata Tomates
3 cucharadas Maicena
1 litro Caldo

Cómo hacer sopa de tomate y berros paso a paso

Derretir la manteca en una cacerola. Agregar el apio y la cebolla, los tomates picados y dejar cocinar por 10 minutos.
Agregar la maicena, dejándola caer en forma de lluvia, revolver y cocinar por 2 minutos. Verter el caldo y hervir a fuego suave por 15 minutos.
Es opcional licuar toda la preparación y colarla para obtener una consistencia más lisa. Servir la sopa inmediatamente.