Pollo Madrás

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Datos de la receta

Normal

Comen 6

Total: 1 h & 20' = 20' prep. + 1 h coc.

India

1 pollo de 2 kg.
1/2 litro de caldo de ave
2 cebollas
1 apio
50 gr. de mantequilla
40 gr. de harina
1 cdta. de curry
Sal
Pimienta
Tomillo

Cueza la cebolla picada en la mantequilla, agregue el pollo trozado y dórelo.

Salpimiente y espolvoree todo con la harina y el curry, revuelva y cubra con el caldo.

Añada una brizna de tomillo y cueza suavemente durante 45 minutos.

Incorpore lo blanco del apio picado, cueza unos minutos más y sirva, con arroz blanco.

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