Pollo Madrás

Name: Pollo Madrás
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: India
Ingredients: 1 pollo de 2 kg.; 0.5 litro de caldo de ave; 2 cebollas; 1 apio; 50 gr. de mantequilla; 40 gr. de harina; 1 cdta. de curry; Sal; Pimienta; Tomillo

Enviada por Sandra · 18 de septiembre de 2013

Tiempo total: 1 h 20 min
Preparación: 20 min
Cocción: 1 h
Raciones: 6
Dificultad: Media
Valoración: 3,0 / 5 9 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

1 Pollo de 2 kg
½ litros Caldo de ave
2 Cebolla
1 Apio
50 gramos Mantequilla
40 gramos Harina
1 cucharadita Curry
Sal
Pimienta
Tomillo

Cómo hacer pollo Madrás paso a paso

Cueza la cebolla picada en la mantequilla, agregue el pollo trozado y dórelo.
Salpimiente y espolvoree todo con la harina y el curry, revuelva y cubra con el caldo.
Añada una brizna de tomillo y cueza suavemente durante 45 minutos.
Incorpore lo blanco del apio picado, cueza unos minutos más y sirva, con arroz blanco.