Sopa negra

Name: Sopa negra
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: Costa Rica
Ingredients: 1 taza de frijoles negros cocinados; 1 taza de agua; 2 huevos; 1 chile dulce pequeño; 1 ramita de apio; Culantro, sal

Enviada por Abuela · 30 de noviembre de 2007

Tiempo total: 20 min
Preparación: 5 min
Cocción: 15 min
Raciones: 2
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,0 / 5 21 votos

Ingredientes para 2 raciones

Raciones 2

1 taza Frijoles negros cocinados
1 taza Agua
2 Huevo
1 Guindilla dulce pequeño
1 rama Apio
Culantro sal

Cómo hacer sopa negra paso a paso

Licuar los frijoles con el agua, el apio, el chile dulce y el culantro.
En un sartén verter el caldo con los ingredientes, añadir la sal. Dejar cocinar hasta que hierva.
Cuando este hirviendo se le añaden los huevos, se dejan cocinar hasta que estén un poquito duros. Servir caliente, acompañado con pan.