Costillas de cerdo marinadas
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h 10 min
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 40 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
Ingredientes para 4 raciones
- 4 Cerdo costillas desgrasadas
- ¼ litros Cerveza
- 2 cucharadas Té de manteca
- ½ tazas Cebolla cortadas en rodajas
- ½ cucharadas Té de jugo de limón
- ½ cucharadas Té de tomillo
- 1 hoja Laurel
- Sal
- Pimienta negra en grano, sin moler
- ¼ tazas Hongos secos remojados en agua
- Guindilla molido
- 1 cucharada Té de perejil picado
Cómo hacer costillas de cerdo marinadas paso a paso
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Vierta la cerveza en un plato hondo, junto a las especias y deje durante 11 horas en la heladera. Luego sáquelas de la heladera, delas vuelta y déjelas 1 hora mas.
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Derrita la manteca en una sartén grande. Escurra y seque las costillas. Saltéelas de ambos lados. Páselas a un plato caliente y cubra con papel de aluminio.
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En la misma sartén, saltee las cebollas, agregue la mitad de la marinada, el tomillo, la hoja de laurel, el jugo de limón, la sal, la pimienta en granos y los hongos sin líquido. Lleve a ebullición y cocine tapado15 minutos, a fuego suave.
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Retire el laurel, agregue el ají molido y de vuelta cada costilla. Pase las costillas a una fuente y bañe con la salsa.
