Tapas Ibiza
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 1 h
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 30 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,5 / 5 2 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 1 Pechuga de pollo
- 1 diente 1 diente de ego ego
- 4 4 pancitos pancitos
- 1 Huevo
- 1 cucharada Perejil picado
- 300 gramos Queso fontina
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
Cómo hacer tapas Ibiza paso a paso
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Ahuecar los panes y reservarlos.
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Remojar la miga de los pancitos en leche.
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Picar la pechuga de pollo (procesarla o hacerla picar en la carnicería).
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Colocar en un bol la carne de pollo con el ajo picado, el huevo, la miga de los pancitos escurrida, el perejil, sal y pimienta.
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Formar una mezcla firme y armar albóndigas tipo quenelle (ligeramente ovales).
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Cocinar sobre la parrilla vuelta y vuelta.
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Retirar y rellenar los pancitos ahuecados.
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Untar con el aceite y llevar nuevamente a la parrilla hasta tostar y dejar crocante.
