Tarta caliente de mollejas
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 55 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 35 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 1,0 / 5 3 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 1 disco 1 disco de masa para tarta masa para tarta
- 400 gramos 400 gr. de mollejas crudas, limpias y fileteadas mollejas crudas, limpias y fileteadas
- 2 Puerro muy picados (parte tierna del tallo verde también)
- 1 paquete Espinacas lavadas y cortadas en tiritas
- 30 gramos Mantequilla copitos para terminar la tarta
- 2 Huevo batidos
- 1 cucharada Queso crema
- Sal
- Pimienta
Cómo hacer tarta caliente de mollejas paso a paso
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Caliente la mitad de la manteca y saltee las mollejas 1 minuto en total, a fuego alto. Retire y, en la misma sartén, ponga el resto de la manteca y rehogue las espinacas a fuego medio, 3-4 minutos.
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Reúna en un bol junto con el puerro picado y crudo, salpimiente. Incorpore los huevos batidos al queso crema, eche sobre la espinaca, mezcle.
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Forre una tartera con la masa, ponga la mitad de la mezcla de espinacas; encima acomode las mollejas salpimentadas en ese momento y cubra con el resto de la mezcla.
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Reparta algunos copos de manteca y hornee 35 minutos a horno precalentado a temperatura media.
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Sirva caliente o eventualmente tibia, pero nunca fría.
