Tarta de frutillas

Name: Tarta de frutillas
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Chile
Ingredients: 180 gr. de harina; 3 cdas. de azúcar impalpable; 2 yemas; 1 cdta. de esencia de vainilla; 100 gr. de mmanteca; 0.25 de paquete de gelatina de guindas o frutillas; 1 tacita de agua hirviendo; 200 gr. de crema chantilly; 750 gr. de frutillas

Enviada por VichiCastillo · 2 de marzo de 2009

Tiempo total: 1 h 10 min
Preparación: 40 min
Cocción: 30 min
Raciones: 8
Dificultad: Media
Valoración: 4,9 / 5 21 votos

Ingredientes para 8 raciones

Raciones 8

Para la masa

180 gramos Harina
3 cucharadas Azúcar glas
2 Yema de huevo
1 cucharadita Extracto de vainilla
100 gramos 100 gr. de mmanteca mmanteca

Para la gelatina

¼ paquetes Gelatina de guindas o frutillas
1 Agua tacita hirviendo

Varios

200 gramos Nata líquida chantilly
750 gramos Fresa

Cómo hacer tarta de frutillas paso a paso

Mezclar los ingredientes mencionados para formar la masa, dejar descansar unos minutos y forrar con ella una tartera enmantecada y apenas enharinada.
Rellenar la tarta con porotos y cocinarla en horno medio.
Retirar, quitar los porotos y desmoldar. Dejar enfriar.
Una vez fría, rellenar con la crema chantilly, distribuir encima las frutillas y cubrir con la gelatina disuelta, coagulada y fría.
Llevar la tarta a la heladera y servir bien fría.