Tarta de galletas y chocolate

Name: Tarta de galletas y chocolate
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 7 raciones
Cuisine: España
Ingredients: 4 a 6 huevos; 100 gr. de mantequilla; 0.5 lt. de leche; 2 o 3 paquetes de galletas; 1 o 2 tabletas de chocolate (para fundir); Azúcar

Receta de ssss · 10 de marzo de 2009

Tiempo total: 35 min
Preparación: 25 min
Cocción: 10 min
Raciones: 7
Dificultad: Media
Valoración: 4,6 / 5 50 votos

Ingredientes

Raciones 7

4 Huevo
100 gramos Mantequilla
½ litros Leche
2 paquetes Galletas
1 Chocolate tabletas (para fundir)
Azúcar

Preparación

Separar las claras de las yemas. Batir por separado; incorporar 5 cucharadas de azúcar a las claras y 5 a las yemas. Batir otra vez hasta que quede una preparación compacta.
Poner al fuego un cazo con la leche, el chocolate y la mantequilla hasta que se derrita.
Cuando esté el chocolate listo, incorporar las claras y mover bien.
Agregar las yemas e integrar toda la preparación.
En un molde enmantecado, ir colocando capas de galletas y de crema de chocolate, hasta terminar con la crema.
Rallar un poco de chocolate por encima y espolvorear con frutos secos (opcional).
Llevar a enfriar durante 1 hora minimamente.