Tartaletas de ricota

Name: Tartaletas de ricota
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 16 discos de hojaldre de 10-12 cm (pueden ser tapas para pastelitos compradas); 250 gr. de ricota; 3 cdas. de azúcar; 1 clara; 1 cdita de esencia de vainilla; Ralladura de 1 limón

Enviada por Sandra · 4 de junio de 2012

Tiempo total: 35 min
Preparación: 15 min
Cocción: 20 min
Raciones: 8
Dificultad: Fácil
Valoración: 5,0 / 5 1 votos

Ingredientes para 8 raciones

Raciones 8

16 discos Masa de hojaldre de 10 12 cm pueden ser tapas para pastelitos compradas
250 gramos Requesón
3 cucharadas Azúcar
1 Clara de huevo
1 cucharada Extracto de vainilla
1 Ralladura de limón

Cómo hacer tartaletas de ricota paso a paso

Mezclar la ricota con el azúcar, la clara la esencia de vainilla y la ralladura de limón.
Colocar este relleno en el centro de cada disco. Con la ayuda de un cuchillo hacer cortes en los discos restantes sin llegar al borde y colocarlos sobre el relleno uniendo los bordes de ambas tapas.
Colocar en una placa previamente enmantecada y cocinar en un horno precalentado a temperatura media a alta (190°C) durante 20 min. hasta que comience a dorar.
Puede agregarse pasas de uva o nueces al relleno.