Terrina de pescado
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Datos de la receta
Fácil
Comen 4
Total: = prep. + coc.
-
Ingredientes
700 gr. de filetes de pescado sin espinas1 limón
1 cda. de pimienta verde en grano
1 puerro en rodajas
Hojas de eneldo fresco
4 huevos batidos
4 tomates perita pelados y procesados con tomillo fresco
Sal y pimienta
Cómo hacer Terrina de pescado
Marinar durante 1 hora el pescado con el limón, la pimienta, el puerro y el eneldo. Procesarlo junto con los vegetales de la marinada, sin el limón.Mezclarlo con los huevos, el puré de tomate, sal y pimienta a gusto. Cocinarlo a baño María, en horno precalentado a 180° C durante 45 a 60 minutos.
Cortarlo en tajadas gruesas y acompañarlo con arvejas.
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