Torta de queso y hongos
Receta de Abuela ·
- Tiempo total
- 1 h
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 30 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 3,8 / 5 5 votos
Ingredientes
Para la masa
- ¼ kilogramos Harina blanca
- 3 Levadura en polvo cditas
- ½ cucharadas Sal
- 100 gramos Mantequilla
- ½ cucharadas Azúcar
- 2 Yema de huevo de huevo
- Leche c n
- 1 Huevo batido
Para el relleno
- ½ litros Salsa bechamel
- 200 gramos Queso fresco (cortado en cubos)
- 100 gramos Queso rallado parmesano
- 100 gramos Queso cheddar (cortado en cubos)
- 100 gramos Jamón cocido (en trocitos)
- 1 lata Champiñon pequeña (cortados en trocitos)
- 3 Huevo duros (cortados en rodajas)
- ½ copas Coñac pequeña
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
- Mantequilla
Preparación
-
Masa: Tamizar la harina con la levadura y la sal en un bol. Agregar la manteca en pedacitos y deshacerla con las manos hasta que quede bien mezclada.
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Agregar el azúcar y las yemas. Formar la masa, agregando de a poco la cantidad de leche necesaria hasta que quede bastante blanda.
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Estirar la masa hasta un espesor de 2-2,5 cm. aprox. y tapizar una tartera o el molde que se vaya a utilizar, previamente engrasado con mantequilla. Cubrirlo con un paño y dejarla reposar mientras se prepara el relleno.
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Relleno: Poner la salsa bechamel en un recipiente y agregarle los quesos, el jamón, los champiñones, los huevos cocidos y la copita de coñac. Condimentar.
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Volcar la preparación en el molde forrado con la masa y llevar a horno 220°C durante media hora, o hasta que esté bien dorada.
