Tikka de pollo
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Datos de la receta
IndiaIngredientes
2 pechugasPara la marinada:
150 gr. de yogur natural
3 dientes de ajo picados
2 cdtas. de cilantro picado
1/2 cdta. de cúrcuma
2 cdtas. de paprika
1 cdta. de raíz de jengibre rallada
1 cda. de pasta de tamarindo (opcional)
Sal y pimienta
Para servir:
Jugo de limón
Hojas de menta fresca
Cómo hacer Tikka de pollo
Cortar las pechugas en cubos grandes y colocar dentro de una fuente de vidrio profunda. Cubrir con todos los ingredientes de la marinada y dejar reposar no menos de tres horas.Retirar, armar brochetas y dorar sobre la parrilla. Servir rociadas con jugo de limón y con hojas de menta.
Esta brocheta de corte medioriental puede servirse con una porción de arroz pilaf o con una ensalada de pepinos y yogur natural.
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