Torta de brócoli

Torta de brócoli

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Datos de la receta

Fácil
Comen 8
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

250 gr. de harina
125 gr. de manteca
5 huevos
Sal
Pizca de azúcar
750 gr. de brócoli
1 diente de ajo
125 gr. de crema de leche
25 gr. de queso rallado
200 gr. de jamón cocido

Cómo hacer Torta de brócoli

Hacer una masa blanda con la harina, manteca, un huevo, sal y pizca de azúcar.
Untar con manteca y espolvorear con harina una tortera de 26 cm de diámetro o una tartera de esa medida.

Extender la masa, tapizar la tortera y bajar el borde haciendo un repulgue con los dedos; debe quedar un borde de 5 centímetros. Cocinar esta masa en horno caliente, durante 10 minutos.

Mientras tanto cortar los ramos de los brócoli, lavarlos y hervirlos en agua con sal y el diente de ajo pelado y cortado por la mitad; escurrirlos en un colador.

Batir los cuatro huevos restantes con la crema de leche y el queso de rallar, pizca de sal y de pimienta.

Disponer los brócoli escurridos en la tarta cocida y el jamón en dados. Echar por encima el batido y llevar a horno caliente durante una media hora.

Servir la tarta caliente, con una ensalada de tomates.

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