Torta de brócoli
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h 15 min
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 45 min
- Raciones
- 8
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,0 / 5 2 votos
Ingredientes para 8 raciones
- 250 gramos Harina
- 125 gramos Mantequilla
- 5 Huevo
- Sal
- Azúcar
- 750 gramos Brócoli
- 1 diente Ajos
- 125 gramos Nata líquida
- 25 gramos Queso rallado
- 200 gramos Jamón cocido
Cómo hacer torta de brócoli paso a paso
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Hacer una masa blanda con la harina, manteca, un huevo, sal y pizca de azúcar.
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Untar con manteca y espolvorear con harina una tortera de 26 cm de diámetro o una tartera de esa medida.
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Extender la masa, tapizar la tortera y bajar el borde haciendo un repulgue con los dedos; debe quedar un borde de 5 centímetros. Cocinar esta masa en horno caliente, durante 10 minutos.
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Mientras tanto cortar los ramos de los brócoli, lavarlos y hervirlos en agua con sal y el diente de ajo pelado y cortado por la mitad; escurrirlos en un colador.
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Batir los cuatro huevos restantes con la crema de leche y el queso de rallar, pizca de sal y de pimienta.
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Disponer los brócoli escurridos en la tarta cocida y el jamón en dados. Echar por encima el batido y llevar a horno caliente durante una media hora.
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Servir la tarta caliente, con una ensalada de tomates.
