Torta de queso blanco y licor

Name: Torta de queso blanco y licor
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 0.333 de taza de galletitas de chocolate ralladas; 1,250 kg. de queso blanco; 2 tazas de azúcar; 4 huevos grandes; 6 cdas. de licor de café; 0.333 de taza de crema de leche; 2 cdas. de manteca; 2 cdas. de harina; 2 cdtas. de vainilla; 1 cdta. de cáscara rallada de limón; 1 cdta. de cáscara rallada de naranja

Enviada por VirC · 8 de febrero de 2011

Tiempo total: 1 h 15 min
Preparación: 30 min
Cocción: 45 min
Raciones: 12
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,4 / 5 5 votos

Ingredientes para 12 raciones

Raciones 12

⅓ tazas Chocolate galletitas ralladas
1 ¼ kilogramos Queso blanco
2 tazas Azúcar
4 Huevo grandes
6 cucharadas Licor de café
⅓ tazas Nata líquida
2 cucharadas Mantequilla
2 cucharadas Harina
2 cucharaditas Vainilla
1 cucharadita Cáscara rallada de limón
1 cucharadita Cáscara rallada de naranja

Cómo hacer torta de queso blanco y licor paso a paso

Forrar una tortera desmontable de 25 cm con papel impermeable, untarla generosamente con manteca por dentro y hacer adherir las galletitas ralladas.
En una batidora eléctrica trabajar el queso crema con azúcar hasta hacer una crema liviana, agregar los huevos, uno por uno y batiendo bien después de cada añadido, luego el licor de café, la crema de leche, la manteca fundida, la harina, la vainilla, la cáscara rallada de limón y de naranja.
Echar la masa en el molde y ponerlo en una asadera con agua que llegue a lo mitad de su altura. Cocinar en horno caliente durante 20 minutos, reducir el calor a mediano y seguir la cocción media hora más o hasta que un cuchillo introducido en el centro salga limpio. Desmoldar y dejar enfriar antes de servir.