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Torta de zanahorias

Torta de zanahorias

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Datos de la receta

Fácil
Comen 8
Total: = prep. + coc.
-

Ingredientes

4 yemas
1 y 1/2 taza de azúcar
Gotas de esencia de vainilla
250 gr. de zanahorias cocidas
50 gr. de pasas de uva sin semillas
4 claras
2 cdas. de almendras fileteadas
Azúcar impalpable

Cómo hacer Torta de zanahorias

Batir las yemas con el azúcar y agregar la esencia de vainilla.

Incorporar las zanahorias previamente ralladas, las pasas de uva enharinadas, las claras batidas en punto de nieve y verter en una asadera enmantecada y enharinada. Cocinar en el horno. Cuando la superficie esté dorada, distribuir las almendras y completar la cocción.

Dejar enfriar, retirar de la asadera, cortar en tiras y espolvorear con azúcar impalpable.

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