Tortilla de bacalao

Name: Tortilla de bacalao
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: España
Ingredients: 150 gr. de bacalao; 2 pimientos verdes, sin semillas y cortados en trozos pequeños; 2 dientes de ajo picados; Perejil picado; Aceite; 6 huevos; Sal

Enviada por VirC · 4 de abril de 2008

Tiempo total: 35 min
Preparación: 15 min
Cocción: 20 min
Raciones: 4
Dificultad: Media
Valoración: 3,7 / 5 3 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

150 gramos Bacalao
2 Pimientos verdes sin semillas y cortados en trozos pequeños
2 dientes Ajos picados
Perejil picado
Aceite
6 Huevo
Sal

Cómo hacer tortilla de bacalao paso a paso

Ponga el bacalao en remojo desde el día anterior, cambiándole varias veces el agua para que pierda toda la sal.
Una vez desalado, deshágalo con los dedos para quitarle la piel y las espinas.
En una sartén, fría con aceite los pimientos, el ajo y perejil. Agregue el bacalao.
Saltee y eche los huevos batidos con un poco de sal.
Dore la tortilla por ambos lados y sirva caliente.