Tortilla de ortigas
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Datos de la receta
ItaliaIngredientes
1 manojo grande de puntas de ortigas6 a 8 huevos
30 gr. de manteca
2 cdas. de queso rallado
Sal a gusto
Pimienta a gusto
Cómo hacer Tortilla de ortigas
Lavar bien las puntas de las ortigas.Poner poco agua en una cacerola y llevarla a ebullición, hervir las puntas de ortigas en el agua hirviente durante unos pocos minutos, colar y cortar.
Reunir los huevos en un bol, salarlos y batirlos ligeramente.
En una olla enmantecada colocar las ortigas y derramar encima los huevos. Agregar el queso rallado con un paco de pimienta.
Después de aproximadamente 5 minutos, dar vuelta la tortilla y terminar de cocinar.
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