Trucha ahumada con salsa de rábano

Name: Trucha ahumada con salsa de rábano
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Dinamarca
Ingredients: 4 truchas ahumadas; Rodajas de limón; 2 cdas. de rabano picante rallado; 200 gr. de queso petit-suisse; 2 a 4 cdas. de leche; Sal; Pimienta para moler; Lechugas

Enviada por VirC · 7 de junio de 2009

Tiempo total: 20 min
Preparación: 20 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 5,0 / 5 1 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

4 Trucha ahumadas
Limón
2 cucharadas Rábano picante rallado
200 gramos Queso petit suisse
2 cucharadas Leche
Sal
Pimienta para moler
Lechuga

Cómo hacer trucha ahumada con salsa de rábano paso a paso

Quitar la piel y los espinazos de las truchas ahumadas. Disponer los filetes sobre hojas de lechugas, en cuatro platos. Adornar con rodajas de limón.
Mezclar el queso petit-suisse con el rábano picante rallado, bien escurrido si fuera de conserva, sal y pimienta recién molida. Alivianarlo con algo de leche hasta darle consistencia cremosa.
Servir la trucha a temperatura ambiente, con la salsa de rábano aparte.