Trufas de chocolate

Name: Trufas de chocolate
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 250 gr. de chocolate; 45 gr. de crema de leche; 45 cc de whisky; 225 gr. de chocolate cobertura

Enviada por Sandra · 25 de julio de 2012

Tiempo total: 20 min
Preparación: 10 min
Cocción: 10 min
Raciones: 6
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,8 / 5 4 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

250 gramos Chocolate
45 gramos Nata líquida
45 mililitros Whisky
225 gramos Chocolate cobertura

Cómo hacer trufas de chocolate paso a paso

Corte el chocolate en trocitos. Póngalo en una cacerolita y ésta dentro de otra con agua para derretirlo a baño María.
Agregue la crema de leche, añada el whisky, mezcle bien con batidor y deje enfriar.
Coloque la mezcla en una manga con boquilla lisa. Ponga pequeñas cantidades (del tamaño de una avellana) sobre una placa y congele.
Retire y, con la palma de la mano, amase hasta obtener bolitas. Lleve nuevamente a la heladera.
En una cacerolita, derrita el chocolate cobertura sobre fuego mínimo. Verifique que el chocolate no este muy caliente, probando un poquito sobre los labios. Luego sumerja las bolitas en el chocolate.
Retire y coloque las trufas sobre papel manteca hasta enfriar.