Turrón de almendras
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 1 h
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 30 min
- Raciones
- 8
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,8 / 5 5 votos
Ingredientes para 8 raciones
- 3 tazas Almendras
- 6 Clara de huevo de huevo
- 1 taza Miel de abeja
- 1 taza Azúcar granulada
- Obleas
Cómo hacer turrón de almendras paso a paso
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Hervir el azúcar granulado en 1/2 taza de agua hirviendo a fuego medio, hasta que espese un poco. Retirar del fuego, agregar la miel de abeja y mezclar bien.
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Sumergir las almendras en agua hirviendo, pelarlas, tostarlas y molerlas finamente, reservando algunas enteras.
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Batir las claras a punto de turrón, agregar las almendras molidas y la mezcla de miel y azúcar y revolver muy bien.
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Poner todo a fuego bajo; cocinar sin dejar de mover hasta que tome punto de gota (es decir, cuando al dejar caer una gota en un poco de agua, se forme una bolita).
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Forrar un molde con obleas volcar la preparación a la que se habrán agregado las almendras enteras reservadas y dejar secar durante varios días en lugar fresco.
