Zucchini en salsa de eneldo
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 27 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 7 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,3 / 5 3 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 500 gramos 500 gr. de zapallitos largos zapallitos largos
- Sal y pimienta negra
- 200 gramos Nata líquida
- Eneldo fresco o seco
- 2 cucharadas Zumo de limón
- 1 cucharada Queso parmesano rallado
Cómo hacer zucchini en salsa de eneldo paso a paso
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Pulir y lavar los zapallitos largos. Hervirlos en agua salada durante unos siete minutos, enteros.
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Dejarlos escurrir y cortarlos en rodajas oblicuas y alargadas. Dejar enfriar.
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Lavar las ramitas de eneldo, dejarlas escurrir bien y picarlas.
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Mezclar la crema de leche con el eneldo picado, sal, pimienta recién molida, jugo de limón y queso rallado (debe ser recién rallado).
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Poner los zapallitos en una fuente y echar encima la crema de eneldo. Mezclar en el momento de servir.
