Blinis de papas y salmón marinado

Name: Blinis de papas y salmón marinado
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 300 gr. puré de papa; 4 huevos enteros; 80 gr. de harina; 80 gr. de crema de leche; Sal y pimienta al gusto; Aceite para freír; 100 gr. de crema de leche; Jugo de dos limones; Sal y pimienta; 20 gr. de eneldo picado; 800 gr. de salmón fresco; 100 gr. de sal fina ioo gr. de azúcar; 500 gr. de remolacha rallada; Ralladura y jugo de 2 limones; 0.5 lt. de vodka; 100 gr. de eneldo picado

Enviada por Sandra · 8 de diciembre de 2011

Tiempo total: 40 min
Preparación: 30 min
Cocción: 10 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 5,0 / 5 1 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

Para los blinis

300 gramos Patata puré
4 Huevo enteros
80 gramos Harina
80 gramos Nata líquida
Sal y pimienta al gusto
Aceite para freír

Para la crema de hierbas

100 gramos Nata líquida
2 Zumo de limón
Sal y pimienta
20 gramos Eneldo picado

Salmón marinado

800 gramos Salmón fresco
100 gramos Sal fina ioo gr. de azúcar
500 gramos Remolacha rallada
Ralladura y jugo de 2 limones Ralladura y jugo de 2 limones
½ litros Vodka
100 gramos Eneldo picado

Cómo hacer blinis de papas y salmón marinado paso a paso

Prepare el salmón marinado ubicando el filete de salmón sobre una bandeja. Mezcle todos los ingredientes restantes. Coloque la mezcla sobre el salmón y deje marinar 48 horas.
Para los blinis, mezcle juntos todos los ingredientes con un batidor. Caliente una sartén con una cucharadita de aceite.
Vierta una cda. de la mezcla dentro de la sartén. Cocine el blinis dos minutos de cada lado
Mezcle todos los ingredientes de la crema de hierbas con un batidor.
Disponga dos fetas de buen salmón ahumado sobre los blinis calientes y termine con la crema de hierbas.