Blinis de papas y salmón marinado
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Datos de la receta
InternacionalIngredientes
Para los blinis:300 gr. puré de papa
4 huevos enteros
80 gr. de harina
80 gr. de crema de leche
Sal y pimienta al gusto
Aceite para freír
Para la crema de hierbas
100 gr. de crema de leche
Jugo de dos limones
Sal y pimienta
20 gr. de eneldo picado
Salmón marinado:
800 gr. de salmón fresco
100 gr. de sal fina ioo gr. de azúcar
500 gr. de remolacha rallada
Ralladura y jugo de 2 limones
½ lt. de vodka
100 gr. de eneldo picado
Cómo hacer Blinis de papas y salmón marinado
Prepare el salmón marinado ubicando el filete de salmón sobre una bandeja. Mezcle todos los ingredientes restantes. Coloque la mezcla sobre el salmón y deje marinar 48 horas.
Para los blinis, mezcle juntos todos los ingredientes con un batidor. Caliente una sartén con una cucharadita de aceite.
Vierta una cda. de la mezcla dentro de la sartén. Cocine el blinis dos minutos de cada lado
Mezcle todos los ingredientes de la crema de hierbas con un batidor.
Disponga dos fetas de buen salmón ahumado sobre los blinis calientes y termine con la crema de hierbas.
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